所有文章

神奇降糖八方藤柳茶~飲食控制的重要性


 









http://cc098098.pixnet.net/blog


........................................................................................................................................................................................................
  •  

糖尿病患的飲食控制相當重要,配合營養師的指導,
約1/3的患者可由飲食控制獲得滿意的血糖。




 飲食原則 
◆ 切忌肥胖,維持標準體重。某些肥胖患者,如能減輕體重至標準範圍或略輕,其血糖可趨於正常。
◆ 定時定量。每餐飲食要依照計畫,不可任意增減。
◆ 少吃油炸、油煎或油酥及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等食物。含脂肪熱量較高的堅果類(如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)應盡量少吃。
◆ 炒菜宜選用不飽和脂肪酸高者(如:大豆油、花生油、玉米油、葵花油、橄欖油、紅花子油等);少用飽和脂肪酸含量高者(如豬油、牛油、肥肉、奶油等)烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等烹調方式。
◆ 中老年人飲食不可太鹹,並應少吃含膽固醇高之食物,如內臟、蟹黃、蝦卵、魚卵等。患者的膽固醇若過高,則蛋黃每週以不超過3-4個為原則。
◆ 糖尿病飲食依照計畫多選用含纖維質的食物。如全穀類的糙米、全麥麵包、未加工的蔬菜、可延緩血糖的升高。
◆ 適量攝取糖份較高的蔬菜,如洋蔥、胡蘿蔔、青豆仁、蓮藕、黃豆芽、南瓜等。
◆ 中西式點心(如蟹殼黃、鹹麵包、咖哩餃、雞捲等)及節慶應景食品(如:肉粽、鹹月餅、草龜粿、年糕等),應按營養師指導糖尿病飲食食用。
◆ 少吃富含精緻糖類的食物,如:糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖的罐頭。
◆ 嗜甜食者可選用甜味劑,如:糖精、阿斯巴甜或醋磺內酯鉀可代替糖來調味。
◆ 稀飯、泡犯、冬粉、太白粉、蕃薯粉、粉條、粉圓、西谷米等,盡量不吃。
◆ 盡量減少赴宴。若必須參加時,應與營養師訂定飲食計畫後再前往。
◆ 盡量減少喝酒。
◆ 生病時,應注意糖尿病飲食選擇之技巧。注射胰島素患者胃口不佳時,仍宜按飲食計畫,少量多餐,將每日總醣類之量,以較易吃得下的食物,例如:粥、軟麵、麥片、果汁、牛奶、果凍、布丁等,分多次吃完,以預防低血糖的發生。
 
 

0 則回應

送出留言